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Estas son dos de mis recetas favoritas!! Espero que las disfruten!!
Pay Helado de Chocolate
Pay Helado de Chocolate
Ingredientes
Base
§ 1 tz nuez
§ 1 tz almendra
§ ½ tz de arándano deshidratado
§ ¼ tz miel de agave
§ salvado sin tostar para lograr que se adhiera mejor entre sí
Relleno
§ ½ tz leche vegetal
§ ¼ tz aceite de coco
§ ¼ miel de agave
§ 6 cds cacao en polvo
§ 1aguacate
§ 3 a 4 plátanos según tamaño
Instrucciones
Base
§ Pica en el procesador de alimentos el arándano, la nuez y almendra poco a poco para obtener trozos pequeños sin que se pulvericen.
§ Vas vaciando en tu pyrex removiendo los trozos muy grandes o enteros.
§ Mezcla bien con el resto de los ingredientes y verifica que se peguen entre sí.
§ Añade arándano picado o miel de agave si requiere adherirse mejor, o salvado si está demasiado pegajosa la mezcla.
§ Presiona la mezcla contra el fondo. Puedes cubrir las paredes si gustas, dependiendo del tamaño de tu pyrex y el grosor de tu base cuidado que éste no menor a ½ cm.
Base
§ 1 tz nuez
§ 1 tz almendra
§ ½ tz de arándano deshidratado
§ ¼ tz miel de agave
§ salvado sin tostar para lograr que se adhiera mejor entre sí
Relleno
§ ½ tz leche vegetal
§ ¼ tz aceite de coco
§ ¼ miel de agave
§ 6 cds cacao en polvo
§ 1aguacate
§ 3 a 4 plátanos según tamaño
Instrucciones
Base
§ Pica en el procesador de alimentos el arándano, la nuez y almendra poco a poco para obtener trozos pequeños sin que se pulvericen.
§ Vas vaciando en tu pyrex removiendo los trozos muy grandes o enteros.
§ Mezcla bien con el resto de los ingredientes y verifica que se peguen entre sí.
§ Añade arándano picado o miel de agave si requiere adherirse mejor, o salvado si está demasiado pegajosa la mezcla.
§ Presiona la mezcla contra el fondo. Puedes cubrir las paredes si gustas, dependiendo del tamaño de tu pyrex y el grosor de tu base cuidado que éste no menor a ½ cm.
Relleno
§ Licúa todos los ingredientes en ese orden para facilitar el trabajo de la licuadora.
§ Añade más cacao o miel de agave para obtener el sabor de tu agrado y que se pierda el sabor del plátano y sobretodo, del aguacate.
§ El aceite de coco te ayudará a obtener una consistencia firme una vez congelado.
§ Viértelo sobre la base y congela.
§ Puedes decorar con coco rallado o nueces.
Tartas de Nuez
§ Licúa todos los ingredientes en ese orden para facilitar el trabajo de la licuadora.
§ Añade más cacao o miel de agave para obtener el sabor de tu agrado y que se pierda el sabor del plátano y sobretodo, del aguacate.
§ El aceite de coco te ayudará a obtener una consistencia firme una vez congelado.
§ Viértelo sobre la base y congela.
§ Puedes decorar con coco rallado o nueces.
Tartas de Nuez
Ingredientes
Galleta
§ 2 tzs de nuez remojadas durante la noche
§ 2/3 tz de pasta de higo, dátil o ciruelapasa o 1 tz de higos, dátiles o ciruelapasas remojadas por 2 hrs
Relleno
§ 1 tz de nueces remojadas 1 hr
§ 2/3 tz de agua
§ 6-8 dátiles, ciruelapasa, arándanos o pasas remojadas 1 hr
§ 1 cdita vainilla
§ 1-2 cds pysillum
Topping
§ 1 tz de nueces
§ 2 cds de miel de agave azul
§ 1 cda de agua
§ Pizca de sal
Instrucciones
Esta receta es muy sencilla. Sólo debes poner en el procesador los ingredientes de la galleta. Y los del relleno y el topping es mejor en la licuadora. Todos por separado. Y sólo se untan sobre las tartas.
Galleta
§ 2 tzs de nuez remojadas durante la noche
§ 2/3 tz de pasta de higo, dátil o ciruelapasa o 1 tz de higos, dátiles o ciruelapasas remojadas por 2 hrs
Relleno
§ 1 tz de nueces remojadas 1 hr
§ 2/3 tz de agua
§ 6-8 dátiles, ciruelapasa, arándanos o pasas remojadas 1 hr
§ 1 cdita vainilla
§ 1-2 cds pysillum
Topping
§ 1 tz de nueces
§ 2 cds de miel de agave azul
§ 1 cda de agua
§ Pizca de sal
Instrucciones
Esta receta es muy sencilla. Sólo debes poner en el procesador los ingredientes de la galleta. Y los del relleno y el topping es mejor en la licuadora. Todos por separado. Y sólo se untan sobre las tartas.
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