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Platos Fuertes
Pasta al Pesto
PastaEsta receta es deliciosa. Suple un spaguetti. Sin harinas blancas. Cruda y muy nutritiva!!
Ingredientes
§ 2 calabacitas § 6 tomates cherry § albahaca seca picada § un chorrito de aceite de oliva § pimienta negra recién molida § Pesto de Albahaca Instrucciones § Pela las calabacitas con un pelapapas y corta las calabacitas en cintas como spaguetti con la mandolina
§ Remoja por 3 horas mínimo en agua tibia con un poco de sal orgánica. Escúrrelas y sécalas.
§ Sirve el pesto encima o revuélvelo con la pasta. § Decora con tomate cherry cortados a la mitad y albahaca seca picada. § Añade un chorrito de aceite de oliva virgen y un poco de pimienta negra recién molida. Pesto. Licúa todos los ingredientes. § 2 tzs de albahaca fresca § 2 tzs de perejil fresco § un puñado de piñones, cacahuates o almendras sin cáscara, remojados toda la noche § ajo al gusto § pizca de jengibre fresco § jalapeño al gusto (inicia con 1/8 de cdita) § ¼ tz de aceite de oliva extra virgen de 1ª extracción en frío § 1 ½ cdita de sal marina
Portobellos a la Brusqueta
Esta receta es de mis favoritas y de muchas personas que han hecho el DETOX.
Ingredientes
§ 2 portobellos § 4 cds de pesto rojo § 2 tz de brusqueta reposada durante 4 horas Instrucciones § Con ayuda de una cuchara lo más delgada y filosa posible, limpia las vellosidades del portobello -las laminitas negras que tiene por dentro-, y el tallo, con cuidado de no romper el portobello. § Unta pesto rojo en cada portobello. § Deshidrátalos hasta que suelten su jugo y estén suaves. Si no tienes deshidratador puedes ponerlas en tu sartén ROYAL PRESTIGE tapado con el agua indicada en tu tapa a fuego muy bajo. De este modo no estarás consumiendo derivados de petróleo que se desprenden al usar teflón, los nutrientes no se irán al agua y nos se destruirán químicamente. § Espera a que estén fríos. Rellénalos con brusqueta y sirve. Pesto rojo. Licúa todos los ingredientes. § 50 gr de jitomates deshidratados § 1 diente de ajo § 3 cucharadas de aceite de oliva § 10 hojas de albahaca fresca § 4 almendras § sal marina al gusto Brusqueta. Mezcla todos los ingredientes. § 3 jitomates bien rojos sin semilla picados en cuadritos pequeños § 1 diente de ajo picado finamente o al gusto § 1 puñado de albahaca fresca § 5 cucharadas de aceite de oliva § sal marina al gusto § 1cdita de ajonjolí (Aunque no es parte de la receta original, así completamos nuestra proteína.) |
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